■魚介とほうれん草
魚介を熱したフライパン中火で炒める。

表面の色が変わったら白ワインを入れ強火にしてアルコールを飛ばす。
※この時にフライパンに残っている出汁は後に使用

ほうれん草を沸騰した湯で茹でる。茹で過ぎ注意。冷水に話して色止めをする。
1㎝幅に切って良く水を絞る。

魚介とカレーのベース(ID：20620400)を入れ混ぜたら、魚介の出汁を入れる。

ほうれん草入れ和えたら生クリーム、バターを入れ火を消して和えたら完成！

■キーマ
蓮根は角切り5㎜程度に。水に放ちアクを取るために3分。
水を切ったらレンチン30秒

沸騰した湯にビーフコンソメスープを溶き合挽肉を入れる。さっとかき混ぜて色が変わったらザルに上げる。

オリーブオイルを入れ挽肉、大豆、蓮根を入れ炒めていく。
蓮根が透き通ってきたら黒胡椒を振り、ベースのカレーを入れ完成！

■牛肉と茄子マッシュルーム
2cm幅程度の大きさに切った牛ロース肉に、塩胡椒、クミンを振り、小麦粉でまぶす

牛脂を熱し牛肉を中火で炒める。
軽く火が通ったところで赤ワインを回し入れアルコールを飛ばす。

残りの野菜を合わせ炒め、火が通ったらカレールーを合わせ完成！