我が家の簡単☆米粉の鶏竜田揚げ
セニョ777 @cook_40297038
グルテンフリー、パリパリ、サクサクで簡単な米粉の竜田揚げです♪冷めても美味しい。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
うちのおばあちゃんは片栗粉で作るのですが、米粉しかなくて作ったらとってもしっかりサクサクで美味しかったので子供も大好きです。
我が家の簡単☆米粉の鶏竜田揚げ
グルテンフリー、パリパリ、サクサクで簡単な米粉の竜田揚げです♪冷めても美味しい。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
うちのおばあちゃんは片栗粉で作るのですが、米粉しかなくて作ったらとってもしっかりサクサクで美味しかったので子供も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1口大にきる。
- 2
スーパー等でよく売っている味付き塩こしょうをまんべんなく多めにふります。
両面に降って下さい。 -
- 3
フォークで全体的にブスブス刺していきます。こちらも両面。
これで中まで味がしみます。 - 4
袋に入れて米粉を入れます。
よく揉みこみ、全体に米粉が絡むように。足りない場合はたして下さい。 - 5
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
これで衣もしっかりして、味もしっかりとしみます。 - 6
油を熱して、揚げていきます。
表面がほんのりきつね色になったら完成。 - 7
油きりをしっかりして、完成です。
コツ・ポイント
※米粉をまぶした後冷蔵庫で少し寝かせる事で、しっかりした衣になるのと、味もしみます。
※米粉を片栗粉に変えると軽くてサクサクになります♪
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