材料を用意

適当に材料を切る。
ポイントは長ネギを斜めに切ること。しめじやしらたき、豆腐は一口サイズに切る。

5分程度鍋を温める

牛脂があればまんべんなく油を引く。今回は液体の油を使用する。

箸で鍋全体に油をひくように混ぜる。中央に油が寄っていても大丈夫。

初めにお肉を入れる。ポイントは中央に置くと油がはねるので○を作るように置く。

そのあとは野菜投入。

材料とタレはいっぺんに入れないで3回程度に分ける。

ぐつぐつ煮てきたら、中火にする。

材料とタレを7割程度入れたら、あとは放置する。
残りの3割は食べた時に足りなくなった分だけ入れる。