人参を切る(今回は乱切りではなく輪切りにしました)、じゃがいもを4等分に切る、玉ねぎをくし切りに切る。

オリーブオイルをいれ弱火で人参、玉ねぎを軽く炒める。蓋を閉めて30分程煮込む。焦げないようにたまに混ぜる。

豚肉、じゃがいも、トマトピューレ、ローリエをいれ蓋を閉めて30分煮込む。こちらもたまに混ぜる。

水分が足りなければ水orトマトジュースをいれる。
カレールーをいれてよくかき混ぜる。混ざったら蓋を閉めて煮込む。