オーブンは180度に予熱しておく。
玉ねぎは皮をむいて半分に切り、千切りにしておく。

マッシュルームは洗って乾かして、茎を取る。茎はみじん切りにしてガーリックと混ぜておく。

オーブンのトレーにマッシュルームを並べ、ニンニクと茎のみじん切りを均等に上にのせ、とオリーブオイルを散らす。

６が出来上がるくらいを見計らってオーブンにマッシュルームを入れ、15-20分くらい焼く。

４が出来上がる五分ほど前にフェタチーズを指でほぐしながら均等にマッシュールームの上にちらし、少しキツネ色になるまで焼く。

フライパンにサラダオイルを熱して中火で玉ねぎがキャラメル色になるまで炒めてはちみつを加え、よく混ぜて火を止める。

５と６が出来上がるのと同じくらいに出来上がるようにパンをトーストする。

お皿にトーストを乗せ、ガーリックオリーブオイルをさっと全体にかけて、オニオン、マッシュルーム、最後にルッコラをのせる。

しお胡椒、好みでチリフレークをかけて召し上がれ。