とってもジューシー☆二色の唐揚げ

とってもジューシー☆二色の唐揚げ-レシピのメイン写真

とってもジューシー☆二色の唐揚げ

あーこパパ @cook_40307264

卵をまとわせてふわふわジューシー！
2種類の味付けをご紹介します！
このレシピの生い立ち
昔、仕事先のイタリアンのシェフが教えてくれました。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
【ガーリックソルト】
塩小さじ1
ニンニクパウダー小さじ1
黒胡椒適量
【生姜醤油】
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1/2
生姜すりおろし(チューブで可) 小さじ1
砂糖大さじ1/2
溶き卵 1個分
小麦粉大さじ2
片栗粉適量

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作り方

1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、
それぞれ味付けをして15分ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
2
余分な醤油の水分は捨てて、溶き卵をそれぞれ絡めます。
※このひと手間でジューシーかつ、ふわふわになります。
3

小麦粉をまぶして、片栗粉を付けて、180度の油で約5分くらい揚げます。
竹串を刺して、すっと通れば中まで火が通ってます。
4
しっかり油を切ってお皿に盛れば完成！
5

調理動画あります。是非ご覧ください。
https://youtu.be/JGjzdlYiAUQ

コツ・ポイント

面倒でも、溶き卵をまとわす。
粉は2種類使ってサクサクにしましょう！

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あーこパパ @cook_40307264

2020/04/11 09:43に公開

料理が趣味の、新米パパです！YouTubeもやっておりますので、「あーこパパ」で検索してみてくれたら嬉しいです！

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく酒小麦粉しょうが

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