スナップえんどうはすじをとり斜めに半分に切る。新玉ねぎ、生しいたけは薄切り、新キャベツは１．５ｃｍ角に切る。

ベーコンはさっと熱湯をかけ１ｃｍ幅に切る。

鍋に★だし汁（豊後高だし）を入れ火にかけ、玉ねぎとしいたけを入れる。

玉ねぎが柔らかくなったら、キャベツ、スナップえんどう、ベーコンを入れ一煮たちさせる。

火を止めてみそをとく。お椀に盛り付けて出来上がり。