ひじきはたっぷりの水に15分ほど浸します

こんにゃくは軽く洗ったら細く切って、水に入れて、電子レンジで2分ちんして、あくをとります。

その後、軽く洗ってざるにあげます

肉を切ったまな板をハイターで消毒して洗います。

豚肉を細かく切ります。ミンチを使っても良いです

フライパンにごま油を入れ火をつけて、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、にんじん、椎茸、こんにゃく、ひじきを加えて、軽く炒めます

めんつゆを使うと簡単です。

めんつゆと砂糖を水で薄めます。フライパンに加えます

落とし蓋代わりのクッキングシートを乗せて、煮汁が半分くらいになるまで煮ます

煮汁が減ったら出来上がり。

器に盛り付けていただきます