しいたけ入り青椒肉絲(チンジャオロース)
remies @smile_remies_kitchen
しいたけも入れて，栄養たっぷりで簡単。
マイルドな味のチンジャオロースです。
このレシピの生い立ち
時短で，出来合いのソースを使うことも多かったけれど，オイスターソースがあれば簡単にできるので，合わせ調味料の分量を子どもに作り方を伝えておこうと思って作りました。
しいたけ入り青椒肉絲(チンジャオロース)
しいたけも入れて，栄養たっぷりで簡単。
マイルドな味のチンジャオロースです。
このレシピの生い立ち
時短で，出来合いのソースを使うことも多かったけれど，オイスターソースがあれば簡単にできるので，合わせ調味料の分量を子どもに作り方を伝えておこうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとたけのことしいたけを５mm幅くらいに細く切っておきます。
- 2
合わせ調味料を合わせておきます。
-
- 3
豚肉も5mm幅くらいに細切りにして，ボウルに入れ，胡椒，お酒，醤油を入れて混ぜたら，片栗粉を入れて混ぜます。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ，豚肉を炒めます。全体の色が変わったら一旦器にあけておきます。
-
- 5
お肉を焼いたフライパンにオリーブオイル少々をひき，たけのことピーマンとしいたけを炒めます。
-
- 6
ピーマンが少ししんなりしたら，肉を戻し，２の合わせてあった調味料を加えて混ぜ合わせます。
-
- 7
全体に調味料が絡んだら完成。
-
- 8
野菜の量が多いのでお肉を炒めてから一旦取り出し，あとで混ぜました。人数少な目の場合は，お肉を取り出さず野菜を加えればOK
コツ・ポイント
豚肉のたんぱく質，ビタミンB1で疲労回復。
ピーマンのビタミンCは免疫力強化。
しいたけのビタミンDとピーマンのKで花粉症予防。
たけのこのカリウムでナトリウム排出し，高血圧予防，むくみ解消。チロシンでドーパミンアップしてやる気向上。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620109
