ブリのたたきのカルパッチョ
えれふぁんとん @cook_40108098
刺身ぶりをたたきにすることで食べやすい！子供ウケも刺身よりカルパッチョです(*˙︶˙*)
このレシピの生い立ち
ぶりのサクが安く売っていて、刺身よりはカルパッチョの方がボリュームが出るなと思い作りました♪
ブリのたたきのカルパッチョ
刺身ぶりをたたきにすることで食べやすい！子供ウケも刺身よりカルパッチョです(*˙︶˙*)
このレシピの生い立ち
ぶりのサクが安く売っていて、刺身よりはカルパッチョの方がボリュームが出るなと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは薄くスライスして水にさらします
-
- 2
小ネギは小口切りにしておきます
- 3
ぶりに塩コショウを振ります。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ぶりを入れてまわりをまんべんなく焼き色をつけていきます。
-
- 5
焼き色が着いたら、スライスして、お皿に並べます。
フライパンは次に使うのでそのままで -
- 6
玉ねぎの水を切り、ぶりの上にのせます。
-
- 7
ハムは1cm角に切ります。
ぶりを焼いたフライパンに入れ炒め、バラけたら粉チーズを入れてサッと炒めて火を止めます -
- 8
玉ねぎの上にハムをのせます
- 9
ハムを炒めたフライパンに、オリーブオイル・ニンニクを入れて混ぜてから火をつけます。
- 10
グツグツしてきたら、しょうゆを入れて、ぐるっとフライパンをまわして火を止めます。
-
- 11
ハムの上から、全体に回しながらかけて、ネギをちらしたら完成♪
-
コツ・ポイント
ハムに粉チーズをまぶすことで、コクが出ます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620110
