オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、すだちを混ぜてソースを作る。

ブロッコリースプラウト、大葉、しょうがを細かく切っておく。

サーモンを薄く切り、皿に並べていく。

サーモンの上に薬味をたっぷり乗せていく。

ソースをかけて完成。