ばーばのコロッケ
〜とってもおいしいばーばのコロッケ〜
このレシピの生い立ち
ばーばのコロッケはほんとに絶句レベルでおいしい
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを潰しやすい大きさに切り、塩2つまみ入れて茹でる（竹串で真っ二つくらい）
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒める
- 3
2にひき肉を入れて、色が変わったら塩こしょうをふる
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- 4
ここらへんで1のじゃがいもが仕上がるので潰す
- 5
4を大きめの入れ物に移して、そこにバターひとかけを少しずつ入れる
- 6
5に3を入れてよく混ぜる（ここで油が入ってしまうとゆるくなるので入れないように頑張る）
-
- 7
溶き卵1個分を6に入れてよく混ぜる
- 8
コロッケのたねを丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で付けて、揚げる直前にパン粉を再度まぶす
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コツ・ポイント
⋙わりがち時間かかるから早めに作ると良い
⋙解凍にかなり時間かかるから冷凍するならサイズ薄め小さめにする
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