免疫力UP!山芋の梅カツオ和え
梅でさっぱり味とシャキシャキの山芋が合う和え物です。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていたものを思い出して作りました。
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昔母がよく作っていたものを思い出して作りました。
梅干しを包丁で叩いてペーストにします。梅ペーストができたら保存容器に入れます。
山芋は皮をむいて、3mmの厚さにスライスしてから5mm幅で千切りにします。あまり細くしすぎない方が美味しいです。
千切りにした山芋を梅ペーストの容器に入れて、白だし、醤油を加えてよく混ぜます。最後にかつお節をかけて完成です。
作り置きもできます。そのまま食べても美味しいですが、納豆の中に入れて食べてもさらに美味しいです。
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