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免疫力UP!山芋の梅カツオ和え
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免疫力UP!山芋の梅カツオ和え-レシピのメイン写真

免疫力UP!山芋の梅カツオ和え

とまとりあん
とまとりあん @cook_40311470

梅でさっぱり味とシャキシャキの山芋が合う和え物です。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていたものを思い出して作りました。

梅でさっぱり味とシャキシャキの山芋が合う和え物です。
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昔母がよく作っていたものを思い出して作りました。

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免疫力UP!山芋の梅カツオ和え

とまとりあん
とまとりあん @cook_40311470

梅でさっぱり味とシャキシャキの山芋が合う和え物です。
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昔母がよく作っていたものを思い出して作りました。

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材料

1人分
  • 山芋 100g
  • 梅干し(塩のみで浸けてある物) 1/2粒
  • 白だし 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • かつお節 1/4パック(約1g)
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作り方

  1. 1

    梅干しを包丁で叩いてペーストにします。梅ペーストができたら保存容器に入れます。

  2. 2

    山芋は皮をむいて、3mmの厚さにスライスしてから5mm幅で千切りにします。あまり細くしすぎない方が美味しいです。

  3. 3

    千切りにした山芋を梅ペーストの容器に入れて、白だし、醤油を加えてよく混ぜます。最後にかつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

作り置きもできます。そのまま食べても美味しいですが、納豆の中に入れて食べてもさらに美味しいです。

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とまとりあん
とまとりあん @cook_40311470
2020/04/08 12:36に公開
一人暮らしの自炊でもお店のような美味しい物を食べたいという願望から生まれたレシピです。調味料やスパイスでお店のような味に。野菜を多く使ったレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし 山芋

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