ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め

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材料

2人分
  1. ブロッコリー(小房3~4つ切、水にさらし水気切る) 120g(1/2コ)
  2. じゃが芋(2cm角切、水にさらし水気切る) 1コ
  3. サンマの蒲焼き缶またはアンチョビ(一口大) 2枚
  4. つぶしニンニク 一片
  5. 少々
  6. 粗挽き胡椒 少々
  7. オリーブ油(1/2ずつ分ける) 大1
  8. アンチョビのフィレがないときはアンチョビの粉 1袋

作り方

  1. 1

    じゃが芋は600wでレンヂで2分(今回はモヤシ1袋で代用)

  2. 2

    オリーブ油1/2でブロッコリーを軽く塩して、フタして中火で1分。とり出す

  3. 3

    オリーブ油1/2と、つぶしニンニクと、じゃが芋の表面を焼き、アンチョビとブロッコリー入れ粗挽き胡椒する※今回は写真を使用

コツ・ポイント

今回はサンマの蒲焼き缶をアンチョビの変わりに使用し、アンチョビ粉を使いました

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