タレを合わせておく

鶏肉とタレを絡ませてボウルに入れ、ラップをして25分蒸す。その後取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷えたら冷蔵庫から取り出し、タレと肉を分ける。

煮凝りになっている場合は火にかけて溶かす。

練りごまと４の汁をあわせてソースを作る。

バンバンジーをカットし、ソースをかける。お好みで黒胡麻、辣油を振って完成。