材料（このほかにサラダ油・砂糖・塩・しょうゆ）※ごま油は太白ごま油がなければ普通のものでも。

韓国唐辛子・コチュジャン・素干しアミをステンレスのボウルなど耐熱性のあるものに入れる。（後で熱い油をかけるため）

フライパンにサラダ油・ごま油を入れて☆の材料を入れ、火にかける。100℃くらいを保ちながら弱火で香りを移す。

10分ほど経ったら少し火力を上げて焦がさないように気をつけながら温度を上げ、ねぎ・しょうが・唐辛子を取り除く。

２に４の熱い油を注ぎ良く混ぜる。（火傷に注意）

フライドオニオン・フライドガーリックを加え、味を見ながら調整する。出来上がったら消毒した保存瓶に移す。