冷凍梅♬で梅酒

Name: 冷凍梅♬で梅酒
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟梅 500g; 氷砂糖 150〜200g; ホワイトラム(バカルディ スペリオール ) 750ml

冷凍梅とラム酒を使った梅酒です。冷凍梅を使えば2週間後からおいしく飲めます。
ラム酒自体が甘めなので、砂糖は少なめに。

このレシピの生い立ち
ラム酒で作った梅酒が思いのほか美味しかったので、梅干し作りの時にはじいた完熟南高梅が冷凍していたのを思い出したので、作ってみました♬

冷凍梅とラム酒を使った梅酒です。冷凍梅を使えば2週間後からおいしく飲めます。
ラム酒自体が甘めなので、砂糖は少なめに。

冷凍梅とラム酒を使った梅酒です。冷凍梅を使えば2週間後からおいしく飲めます。
ラム酒自体が甘めなので、砂糖は少なめに。

材料

梅は冷凍前にヘタを取るなどの処理をしておくことで、そのまま仕込めます。
冷凍なので、時期を気にせずいつでも仕込めます。
砂糖150gだと、梅の爽やかさの際立つスッキリとした甘さの梅酒になります。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？あずさんママさんの何よりの喜びになります

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あずさんママ @cook_40275592

2022/02/19 08:12に公開

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