牛もつ炒め
ほしを @cook_40301719
同じ具材でもつ鍋も作れそうですね…
お酒飲んで、食べ終わったタレでチャーハン作って〆ました。
このレシピの生い立ち
スーパーにいたマルチョウと目が合って、ひらめきました。
牛もつ炒め
同じ具材でもつ鍋も作れそうですね…
お酒飲んで、食べ終わったタレでチャーハン作って〆ました。
このレシピの生い立ち
スーパーにいたマルチョウと目が合って、ひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切っていく。
ニラは3〜4cm幅。 -
- 2
ピーマンは一口大。
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- 3
キャベツも同じく一口大。
-
- 4
調味料■(醤油、ごま油、みりん、酒、豆板醤、オイスターソース)はあらかじめ混ぜて用意しておく。
これで下準備は終了。 - 5
フライパンに油少量をひき、ニンニクを炒める。この時は弱火でOK。
-
- 6
油がふつふつしてきたら、モツ投入。
ここからは中火でOK。 -
- 7
モツに火が入り始めた頃に、キャベツから投入する。
-
- 8
キャベツに一通り火が入ったころにピーマンを投入。
-
- 9
ピーマンに火が通ったら、ニラと調味料を投入。
-
- 10
時より味見して、頃合いの良い頃に火を止める。
-
- 11
盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
辛味が好みの方は豆板醤多めにすると良いかもです。
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