お手軽簡単　もやしとアスパラのチャプチェ

Name: お手軽簡単 もやしとアスパラのチャプチェ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 60g; A おろしにんにく 小さじ1/3; A 砂糖 大さじ1/2; A しょうゆ 大さじ1 1/2; A ごま油 大さじ1 1/2; A 片栗粉 小さじ1/2; A こしょう 適量; 玉ねぎ 1/4個（50g）; アスパラガス 2本（40g）; パプリカ 1/4個（30g）; エリンギ 30g; 緑豆春雨 20g; もやし 100g; すりごま・一味唐辛子 適量

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

野菜と春雨をゴマ油で炒めた韓国料理
このレシピの生い立ち
エネルギーは1人分約196kcalでカロリー控えめ。
この1食で野菜110gとれます。
電子レンジで簡単にできるので、ぜひ作ってみてください！

お手軽簡単　もやしとアスパラのチャプチェ

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

2人分

牛肉薄切り 60g
A おろしにんにく小さじ1/3
A 砂糖大さじ1/2
A しょうゆ大さじ1 1/2
A ごま油大さじ1 1/2
A 片栗粉小さじ1/2
A こしょう適量
玉ねぎ 1/4個（50g）
アスパラガス 2本（40g）
パプリカ 1/4個（30g）
エリンギ 30g
緑豆春雨 20g
もやし 100g
すりごま・一味唐辛子適量

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作り方

1

①牛肉は細切りにし、Aをからめる。
2

②玉ねぎは薄切り、アスパラガスは堅い部分を除いて薄い斜め切り、パプリカとエリンギは細切りにする。
3

③緑豆春雨ははさみで半分に切る。
4

④深さのある耐熱皿に水 50cc と③を入れ、その上にもやしと残りの野菜をのせる。①をほぐして広げてのせる。
5

⑤ラップをして電子レンジ 600W で 6 分加熱する。ざっと混ぜて器に盛り、すりごま、一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

パプリカがなければピーマンなどでも代用できます。そのほか、お好みの野菜を入れてアレンジしてみてください！

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2022/04/04 00:02に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

チャプチェもやし片栗粉アスパラエリンギパプリカ牛スライス玉ねぎ

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