玉ねぎをスライスして。ほぐしてボールに入れておきます。

たれの材料をボールに入れてよく混ぜます。水でなくお湯で。よく味がなじみます。

フライパンにサラダオイルを引いて、玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。

炒めた玉ねぎを、ボールに戻します。

そのままのフライパンに肉を並べ、返しながら焦げ目をつけます。これがおいしさだそうです。

返しながらこういう感じまで火を通します。

玉ねぎを戻して一緒に炒めます。

たれをゆっくりかけまわし、できがり。見た目よりずっと薄味です。