玉ねぎをフードプロッセサーで液状にする。ニンジン、ピーマンはみじん切り

鍋にバターをいれる。カレー粉大さじ1をいためる。ターメリック、クミン、コリヤンダーを合わせて小さじ1で、炒める。

玉ねぎをいれて炒めて、その後、ピーマン、ニンジンも炒める。

シーフードミックスもいれて、
酒をいれて炒める

トマト缶、あさり缶をいれる。カレー粉を大さじ4、マギーブイヨン2をいれて、煮込む。

30分ほど煮込み、牡蠣醤油(2回、まわす)、ターメリック、クミン、コリヤンダーで味を整える。