ネギをお好みサイズに切ります。私はみじん切りに。
ソーセージもお好みで2等分、もしくは3等分に切ります。

バターもしくはマーガリンでネギとソーセージを炒めます。私は貧乏なので、マーガリンです。

ネギとソーセージに火が通ったら、ご飯の上に盛り付けます。

たまごで目玉焼きを焼きます。私は目玉を潰して火をよく通したい派です。半熟目玉焼きなど、お好きな目玉焼きで食べて下さい。

お好みでマヨネーズやお醤油などかけてお食べ下さい。マーガリンで焼いているので、そのままでも美味しいです。