あんこうアラビアータ
第4回水揚げ日本一!下関漁港あんこう学生料理グランプリ応募レシピです。
このレシピの生い立ち
野菜も沢山とれて、おいしいです。
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野菜も沢山とれて、おいしいです。
アンコウは少し大きめに切り、塩コショウをしておく。
玉ねぎは細切り、しめじは割いておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪、にんにくを炒めて、玉ねぎ、しめじ、アンコウを加えて焼く。
火が通ったら、トマトジュース、ミニトマトを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
別の鍋でパスタを茹でる。
盛りつけて、バジルを飾る。
おいしくなーれと唱えながら作る。
ソースにトマトジュースを使い、簡単に作れます。
あんこうを大きめに切ることで、あんこうの味を楽しめます。
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