簡単☆アンチョビと紫キャベツのパスタ

Name: 簡単☆アンチョビと紫キャベツのパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 2人分; オリーブオイル 大さじ2; にんにく(スライス) 1片; 紫キャベツ(千切り) 2 カップ; アンチョビフィレ 8枚; 茹で汁 1/3 カップ; 塩コショウ 適宜; パセリ(みじん切り) 大さじ2

Kuritomo’s @cook_40303759

アンチョビとキャベツの美味しい簡単パスタ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に紫キャベツしか無くて仕方なく使ったけど逆に結果映えました!

簡単☆アンチョビと紫キャベツのパスタ

Kuritomo’s @cook_40303759

アンチョビとキャベツの美味しい簡単パスタ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に紫キャベツしか無くて仕方なく使ったけど逆に結果映えました!

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材料

2人分

スパゲッティ 2人分
オリーブオイル大さじ2
にんにく(スライス) 1片
紫キャベツ(千切り) 2 カップ
アンチョビフィレ 8枚
茹で汁 1/3 カップ
塩コショウ適宜
パセリ(みじん切り) 大さじ2

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作り方

1

パスタを調理時間より1分短く茹でて、茹で汁を取っておく。
2

その間、フライパンを弱中火にかけてオリーブオイルとニンニクを加え、うっすら茶色になるまで1〜2分間炒める。
3

アンチョビ、紫キャベツ、こしょうを加えキャベツがしんなりするまで炒める。
4

調理済みパスタ、ゆで汁、パセリを加え和える。味見して塩を追加する。

コツ・ポイント

アンチョビは塩味が強いので最後に塩加減を好みに調整します。

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Kuritomo’s @cook_40303759

2022/02/19 16:59に公開

浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。

このレシピのキーワード

パスタ紫キャベツにんにくアンチョビフィレ

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