玉ねぎをみじん切りにしてレンジで2分ほどチンする

玉ねぎを冷ましてキッチンペーパーで水分を取っておく

ボウルに挽肉、卵、塩胡椒、片栗粉、玉ねぎを入れて捏ねる

まとまったら空気を抜いて丸く形成する。
冷蔵庫で少し寝かせると○

フライパンに油を少し引き
ハンバーグを入れた状態で火をつけて両面焼く

水50mlを入れて蒸し焼きにする
ハンバーグに竹串を刺して透明の汁なら火が通っているので○

少し水分を飛ばして、ハンバーグを取り出しソースの材料を入れる

ソースが煮たつぐらい温めてハンバーグにかけると完成