野菜類ときのこ類を好きなサイズにカット。にんにくは、みじん切り。

大きめのシチュー鍋にオリーブオイルをひいて、野菜類ときのこ類をにんにくみじん切りとお塩ちゃん少々で、中火で炒める。

豆乳にアルファー化米粉をまんべんなく溶かして、鍋に入れ、ニュートリショナルイーストも鍋に加える。

仕上げのブラックソルト、あらびき黒コショウを入れ、水溶きコンスターチしっかり溶かしてからまわし入れ、ひと煮立ちさせる。

お皿に盛り付け、トッピングに、ドライパセリを散らして完成。