本日は金目を気にしない材料達です！

スープを作っておきます。
お湯にコンソメを溶かして置いてサフランを付けておきます。

オリーブ油を引いて鶏肉を焦げ目がつくまで焼いて置いて、取り出して置きます。

アサリは蒸し焼きにしておいて！取り出しておきます。
※日本酒でもワインでもいいので蒸し焼きに

有頭海老も焼いて取り出しておく！

ムール貝は殻を綺麗に洗って別鍋で煮ます。
※コイツが仕入れるのに苦労しました、中々スーパーに売って無くて！

玉葱・ニンニクはみじん切り、パプリカ縦に切ります。

イカは付け合わせの料理で半分使ったので！今回は半分しかパエリャには乗せなかったです。

オリーブ油をパエリャ鍋に敷き詰めてニンニクを焦げ目が着くまで炒めます、黄金色になったら玉葱を入れて炒めます。

具材を上から並べて強火で5分煮ます。

弱火にしてアルミホイルをかけて、弱火で15分煮込みます、米が水分を吸い取ったら火を強めて、鍋底がピチピチと音がしたら！

火を止める！※すぐ開けずに10分置いておきます。
出来上がったらレモンやイタリアンパセリで飾り付けをします！！！

※これスペイン料理店エラルテで食べてきた画像です！
12 稀菜の作品！！勝てそうだぞ！
味も引けを取らないぞ！