たくみのチゲ鍋

たくみのチゲ鍋-レシピのメイン写真

たくみのチゲ鍋

クックQ9TATJ☆ @cook_40322045

うまいチゲなべ！

このレシピの生い立ち
https://ossanhitorimeshi.net/韓国で習ったキムチチゲの作り方はとてもシンプ/

↑これのたくみアレンジ

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材料

4人分

ごま油多め
キムチ 170g
豚こま肉(バラとか鶏肉でも) 1パック
ニンニク、しょうがすりおろし適量
あさり多い方が味が出て○
ニンニク(ゴロゴロ大量
水 2，3カップ
ニラ好きなだけ
豆腐好きなだけ
えのき好きなだけ
他調味料類

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作り方

1

鍋に具材を入れて混ぜて10分程置く。
・ごま油
・キムチ(汁もいれてね
・豚肉
・ニンニクすりおろし
・生姜すりおろし
2

弱火で具材を炒め、肉に火が通ったらあさり・にんにく・水(具材が充分に浸るくらい)入れて弱火で煮込む(15分くらい)
3

味噌、醤油←マスト
酒、みりん、コチュジャン←気分
で味を整える
4

いい感じの味になったら野菜類ぶち込んでひと煮立ちしたら完成！

コツ・ポイント

キムチとあさりのおいしさが決め手！
キムチはなるべく韓国っぽいものを使う＆賞味期限が切れてる方が発酵してて美味しいよ。

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クックQ9TATJ☆

クックQ9TATJ☆ @cook_40322045

2022/02/16 05:00に公開

このレシピのキーワード

チゲニラ鶏肉えのきにんにくキムチ豚こまアサリ豆腐

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