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たくみのチゲ鍋
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たくみのチゲ鍋-レシピのメイン写真

たくみのチゲ鍋

クックQ9TATJ☆
クックQ9TATJ☆ @cook_40322045

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材料

4人分
  • ごま油 多め
  • キムチ 170g
  • 豚こま肉(バラとか鶏肉でも) 1パック
  • ニンニク、しょうがすりおろし 適量
  • あさり 多い方が味が出て○
  • ニンニク(ゴロゴロ 大量
  • 水 2,3カップ
  • ニラ 好きなだけ
  • 豆腐 好きなだけ
  • えのき 好きなだけ
  • 他調味料類
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作り方

  1. 1

    鍋に具材を入れて混ぜて10分程置く。
    ・ごま油
    ・キムチ(汁もいれてね
    ・豚肉
    ・ニンニクすりおろし
    ・生姜すりおろし

  2. 2

    弱火で具材を炒め、肉に火が通ったらあさり・にんにく・水(具材が充分に浸るくらい)入れて弱火で煮込む(15分くらい)

  3. 3

    味噌、醤油←マスト
    酒、みりん、コチュジャン←気分
    で味を整える

  4. 4

    いい感じの味になったら野菜類ぶち込んでひと煮立ちしたら完成!

コツ・ポイント

キムチとあさりのおいしさが決め手!
キムチはなるべく韓国っぽいものを使う&賞味期限が切れてる方が発酵してて美味しいよ。

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クックQ9TATJ☆
クックQ9TATJ☆ @cook_40322045
2022/02/16 05:00に公開

このレシピのキーワード

チゲ ニラ 鶏肉 えのき にんにく キムチ 豚こま アサリ 豆腐

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