レンジ肉無豆腐玉ねぎあん炒味洋風野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでも豆腐でカサ増！コンソメと玉ねぎでほんのり洋風甘辛味がご飯によく合う野菜炒め
このレシピの生い立ち
sachi825さんの大根と厚揚げのそぼろあんの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉なしで作ってみたレシピです。
レンジ肉無豆腐玉ねぎあん炒味洋風野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでも豆腐でカサ増！コンソメと玉ねぎでほんのり洋風甘辛味がご飯によく合う野菜炒め
このレシピの生い立ち
sachi825さんの大根と厚揚げのそぼろあんの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉なしで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って3等分にわけて再度らなしでレンジ800wで1分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます（粗めで大丈夫です）
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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- 6
玉ねぎは乱切りにします
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーは小房に分けてごま油を少し絡めておきます（今回18かけくらいです）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにしておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味ののこりごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
豚こまやひき肉でそぼろあんにする場合はみじん切り玉ねぎを肉に酒と片栗粉大さじ1を絡めた物にし加熱時間を４分にして下さい。
- 20
肉の代わりにコンソメとマヨでコクを出しています。玉ねぎではなく肉で作る場合はなしでも大丈夫です。
- 21
大根と厚揚げのそぼろあんかけ煮にする場合はレシピI D5296824をご覧下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。作り方19〜21もご覧下さい。
つくれぽ
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