玉ねぎとなんこつはみじん切りにしておく。我が家はチョッパーでゴリゴリと。←めっちゃ便利

Aを全て混ぜ合わせてよく捏ねる。

お好みの大きさに丸めて、中火で両面焼く。我が家はゴルフボールサイズを1cmくらいの薄さに伸ばします。

焼いている間にBを全て混ぜ合わせておく。

両面がキツネ色になったらBを回し入れる。

少しとろみが付くまで煮詰めて完成。

黄身を添えてどうぞ。
カラシも合います。

大葉を刻んでタネに入れても美味しいです。