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ガトーショコラ　4号

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材料

4号分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 60g
  3. 生クリーム 20g
  4. チョコ 50g
  5. バター 30g
  6. 粉砂糖 適量
  7. 米粉 10g
  8. ココア 25g
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷く

  2. 2

    オーブンを180度30分で余熱

  3. 3

    卵白を泡立てて
    泡が少したってきたら
    砂糖を2回に分けて入れる
    ツノがしっかり立つまで泡立てる

  4. 4

    お鍋に生クリーム、チョコ、バターをいれて溶かす

  5. 5

    卵黄に砂糖を入れて混ぜ、4の鍋に入れる

  6. 6

    米粉とココアをふるって4の鍋に入れ、よく混ぜる

  7. 7

    4の鍋にメレンゲを3回に分けて入れる
    ※1回目はよく混ぜ、2回目以降はさっくり混ぜる

  8. 8

    型に流し込み、焼く

  9. 9

    25分程度で1度様子を見る
    竹串でさして生地がついてこなくなったら取り出す

コツ・ポイント

簡単に！

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2022/02/12 13:10に公開

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