チョコレートサラミ☆覚え書き

毎年つくっているチョコレートサラミ。
我が家のアレンジを忘れないように覚え書き
このレシピの生い立ち
私がチョコサラミが好きで毎年作るけれど、一年に一回しか作らず、その都度わすれてしまうのでレシピにしました。
刻まなくていいチョコと厚手のポリ袋おすすめです!
チョコレートサラミ☆覚え書き
毎年つくっているチョコレートサラミ。
我が家のアレンジを忘れないように覚え書き
このレシピの生い立ち
私がチョコサラミが好きで毎年作るけれど、一年に一回しか作らず、その都度わすれてしまうのでレシピにしました。
刻まなくていいチョコと厚手のポリ袋おすすめです!
作り方
- 1
ドライフルーツとナッツが小分けで入ったミックスパックがあれば簡単!
- 2
ドライフルーツは大きければハサミで切る
- 3
今回使うのは生くるみなので、砕く前に170度で12分オーブンでローストする
- 4
ナッツ類はポリ袋にいれて麺棒で砕く
- 5
ビスケットもポリ袋にいれて、麺棒で粗く砕く。または手で割る
- 6
マシュマロは100均などで売っているミニサイズ。
なければ小さく切っておく。 - 7
チョコレートを刻む。
刻まないで使えるチョコがあれば楽ちん♪
ホワイト、ストロベリー、ミルクチョコでカラフルに作ります - 8
チョコレートをボウルにいれ60度のお湯で湯せんして溶かす。
沸騰直前まで温めた生クリームを注いで混ぜる。 - 9
チョコレートにツヤが出てきたらナッツを加えて混ぜる。
ビスケット、ドライフルーツとマシュマロも加えてさらに混ぜる。 - 10
粗熱がとれたら、厚めのポリ袋に入れて形を筒状にととのえる。
- 11
うまく筒状にならなくても大丈夫。
チョコが固まってきたらまた形をととのえ直すといいです - 12
冷凍庫で冷やし固める。冷蔵庫でもOK。30分後には少し固くなってるので形をととのえ直します。
- 13
完璧に固まったら袋を切って取り出し、粉糖をまぶします。ココアパウダー、抹茶パウダーでもOK
- 14
スライスしたら完成!
ラッピングもまた楽しいですね
コツ・ポイント
ホワイトチョコやストロベリーチョコの場合、生クリームの量を少なくすること!固まらなくなります(;△;)
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