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ガトーショコラガナッシュ
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ガトーショコラガナッシュ-レシピのメイン写真

ガトーショコラガナッシュ

ちる〜〜
ちる〜〜 @cook_40267863

ガトーショコラも食べたいし、ガナッシュも食べたかったので
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ガトーショコラのアレンジ memo.

ガトーショコラも食べたいし、ガナッシュも食べたかったので
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材料

  • 【ガトーショコラ】
  • グラニュー糖 100g
  • 卵 3個
  • チョコレート 150g
  • 無塩バター 150g
  • 薄力粉 50g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 【ガナッシュクリーム】
  • チョコレート 50g
  • 生クリーム 70g
  • 無塩バター 10g
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・型にクッキングシートを敷く
    ・オーブンを170℃に予熱しておく
    ・粉類は篩っておく

  2. 2

    【ガトーショコラ】
    グラニュー糖、卵を混ぜる

  3. 3

    チョコレート、バターを溶かす
    (湯煎でもレンジでも)

  4. 4

    ①と②を合わせ、粉類も加え混ぜる

  5. 5

    【焼成】
    170℃ 35〜45m'

  6. 6

    【ガナッシュクリーム】
    全てボウルに入れレンジで600wで30秒ほど加熱し溶かす

  7. 7

    焼き上がったガトーショコラにガナッシュクリームをサンド、上にも塗りココアパウダー、粉糖をかける

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ちる〜〜
ちる〜〜 @cook_40267863
2022/02/17 10:10に公開
試行錯誤しながらメモ程度にゆるゆると
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア クリーム 生クリーム 薄力粉 卵 チョコレート

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