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梅の炊き込みご飯
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梅の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

梅の炊き込みご飯

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

梅干しの風味と酸味がご飯に染みて爽やか★

このレシピの生い立ち
梅や大葉が好きなのです。おにぎりの梅味が特に大好きなのですが、もう少し手を掛けてご飯から丸ごと味わいたい!と追求してこうなりました。焼きおにぎりにしても。

梅干しの風味と酸味がご飯に染みて爽やか★

このレシピの生い立ち
梅や大葉が好きなのです。おにぎりの梅味が特に大好きなのですが、もう少し手を掛けてご飯から丸ごと味わいたい!と追求してこうなりました。焼きおにぎりにしても。

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551Makochi @cook_40296460

梅干しの風味と酸味がご飯に染みて爽やか★

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梅や大葉が好きなのです。おにぎりの梅味が特に大好きなのですが、もう少し手を掛けてご飯から丸ごと味わいたい!と追求してこうなりました。焼きおにぎりにしても。

梅干しの風味と酸味がご飯に染みて爽やか★

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 昆布(出汁とった後のものでOK) 約5cm
  • 梅干し 5〜6粒
  • ごま(トッピング) 適量
  • じゃこ(トッピング) 適量
  • 大葉(トッピング)あれば 適量
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作り方

  1. 1

    お米は洗って
    分量の水と昆布を加え、1時間ほど浸しておく。

    • 梅の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    梅干しを加えて強火にかける。
    ボコボコと沸くまで、底に米が張り付かない様にまぜる。

    • 梅の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    沸いてきたら蓋をして弱火で13分。
    蒸らし13分。

    • 梅の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    蒸らしが終われば、コンブを取り除いて、梅を軽く崩しながら混ぜる。

    • 梅の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    じゃことゴマをかけて完成!
    大葉があればなおよし★

    • 梅の炊き込みご飯作り方5写真
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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/02/17 10:13に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 じゃこ 梅ぼし ゴマ コンブ 米

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