世田谷杉本商店カレー煮込み蕎麦カレー南蛮
深大寺杉本商店 @cook_40299575
カレー南蛮、カレー蕎麦を煮込みで表現致しました！
このレシピの生い立ち
香りの強い、蕎麦粉の割合の強い市販の麺を、カレー南蛮にできないか試作してみました
アプリでひらく作り方
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市販の比内地鶏のだし（何でも良い）をつかいました。
- 2
頃合いを見て、世田谷杉本商店のカレー粉を入れます
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- 3
おこのみの量、とろみを付け、味付けは醤油などでおすきに付けてください
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- 4
蕎麦粉の、市販の割合の強い物を使いました、煮込んでいく事で、麺の外側がとろとろになります
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コツ・ポイント
あえて市販の蕎麦粉の割合の強いものを使うことで、とろみや香りを出しました
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