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しぐれ煮入りきんぴら
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しぐれ煮入りきんぴら-レシピのメイン写真

しぐれ煮入りきんぴら

miisanレシピ
miisanレシピ @cook_40314861

お弁当の定番!きんぴらごぼうのアレンジレシピです
このレシピの生い立ち
余ったしぐれ煮を使いたかったので。

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材料

お弁当2〜3人分
  • ごぼう 15cm
  • にんじん 小〜中サイズ1本
  • 舞茸 1/3パック
  • 炒め用 ごま油 小さじ1
  • 後がけ ごま油 小さじ1
  • しぐれ煮 好きなくらい
  • 麺つゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま 好きなくらい
  • 小ネギ 5cm
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作り方

  1. 1

    酢水を用意し、ささがきにしたごぼうを浸してアクを抜く。

  2. 2

    にんじんはせん切り、小ネギは小口切り、舞茸は細く割いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、にんじんを炒める。次にごぼう、舞茸を炒める。

  4. 4

    しぐれ煮、調味料を入れて味付けする。

  5. 5

    火を止めてごまと小ネギをふりかけて完成!

コツ・ポイント

舞茸プラスで旨味アップです^ - ^

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miisanレシピ
miisanレシピ @cook_40314861
2022/02/17 12:36に公開
管理栄養士過程の大学に通う女子大生です!おいしくて健康的なレシピをお届けできたらいいなと思います♪
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