フライパンに油を熱し、鶏ひき肉と生姜を入れて炒め、色が変わってきたらAを回し入れ中火にし、汁気がなくなるまで煮ます。

熱したフライパンに合わせたBを流し、箸でかき混ぜて炒り卵を作ります。葉の花はサッと塩茹でし、食べやすい長さに切る。

器にご飯を盛り、2と3を色よくのせ、紅生姜を添えます。