バターをなめらかになるまでゴムベラでよく練り（レンジで少し温めても可）、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードルをふるい加え、ひと固まりになるまで混ぜる。
（薄力粉は2.3回に分けた方が混ざりやすいです。）

ひと塊になったら、平にして冷蔵庫で30分-1時間休ませる。

その後、生地を直径3センチの棒状に伸ばし生地の周りに⭐︎グラニュー糖を振りかける。

ラップで包み、冷凍庫で30分ほど休ませる。

生地を1センチの厚さに切る。

オーブンを170度に余熱し、温まったら20分焼く。