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鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン
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鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン-レシピのメイン写真

鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

低糖質・高タンパクの節約メインおかず⭐︎ぱさつきやすい鶏肉もヨーグルトで簡単柔らかジューシーに！ザクザクの衣が美味しい♡
このレシピの生い立ち
鶏肉のぱさついた感じと臭みが苦手なので、柔らかくするためのレシピを考えてみました。また、衣にコーンフレークを使うことで食感を足してボリューミーにしてみました。

低糖質・高タンパクの節約メインおかず⭐︎ぱさつきやすい鶏肉もヨーグルトで簡単柔らかジューシーに！ザクザクの衣が美味しい♡
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鶏肉のぱさついた感じと臭みが苦手なので、柔らかくするためのレシピを考えてみました。また、衣にコーンフレークを使うことで食感を足してボリューミーにしてみました。

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鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

低糖質・高タンパクの節約メインおかず⭐︎ぱさつきやすい鶏肉もヨーグルトで簡単柔らかジューシーに！ザクザクの衣が美味しい♡
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鶏肉のぱさついた感じと臭みが苦手なので、柔らかくするためのレシピを考えてみました。また、衣にコーンフレークを使うことで食感を足してボリューミーにしてみました。

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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 1枚(350g前後)
  • ⭐︎ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • ⭐︎レモン汁 小さじ1
  • ⭐︎にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • ⭐︎塩胡椒 少々
  • コーンフレーク(無糖) 60gくらい
  • 揚げ焼き用の油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、フォーク等で数か所穴をあける。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方1写真
  2. 2

    器に⭐︎の材料をいれよく混ぜる。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方2写真
  3. 3

    保存袋に①のお肉と②をいれ、全体をもみこみ、冷蔵庫で２時間〜一晩寝かせておく。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方3写真
  4. 4

    コーンフレークを粗めに砕く。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方4写真
  5. 5

    寝かせておいた③のお肉に④のコーンフレークをまぶしつける。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方5写真
  6. 6

    170度の油で5分くらい両面こんがりするまで揚げ焼きしたら出来上がり。

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方6写真
  7. 7

    出来立てはもちろん冷めてもザクザクでおいしいです！

    • 鶏むね肉一枚で！ガーリッククリスピーチキン作り方7写真

コツ・ポイント

写真は大きめですが一口サイズにするとより火が通りやすく時短になりますし、衣もつきやすいです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2022/02/19 08:02に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

にんにく ヨーグルト 鶏胸肉

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