牛もも肉(塊)にニンニク、生姜チューブ5㎝塩胡椒を擦り付け20分ほど馴染ませる。

フライパンに油を引き中火で全面をしっかり焼き、弱火にして10分以上火を入れる。

焼けたお肉をフライパンから取り出し、3重にしたアルミホイルで包んで一時間ほど余熱で火を通す。

③でおにくを休ませている間に、お肉を取り出したフライパンへ○の調味料を入れて火にかける。

沸騰したら弱火にして2.3mの厚さに切った玉ねぎを投入し、△の調味料も入れて一煮立ちさせたら火を止めそのまま冷ます。

休ませたお肉とソースを合わせてジップロックなどへ入れて30分以上おけば出来上がり。