★の調味料を合わせておく。ピーマン、たけのこ水煮は細切りにする。

豚トロは6cm程度の長さに切り揃え、酒、醤油で10分程下味を付ける。

豚トロに片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して、豚トロを焼く。

豚トロに火が入ると油が多量に出るので、キッキンペーパーで少し油が残る程度まで拭き取る。

ピーマン、たけのこを加えて炒める。

ピーマンに油が回って、少ししんなりしたら★を入れて、絡めるように炒める。

全体に味が絡んだら、器に盛り付けて完成。