小松菜は洗って適当な大きさに切る。

フライパンにごま油とニンニクをほんの少し入れて豚肉を炒める。火が通ってきたら、小松菜を茎の方からいれて炒める。

肉の色がしっかり変わったら、生姜をほんの少しすり下ろしていれ（いれなくても大丈夫。お好みで）お寿司のガリ3袋を入れる

オイスターソース、味覇、麺つゆを入れて味を整えて、完成。