塩こうじに漬けて冷凍しておけば、ニンジン特有のくさみもサヨウナラ～♡
すぐに使えてお料理のうま味も栄養もUP！
このレシピの生い立ち
たまーにあたる、にんじん臭さのあるクセの強い人参が苦手…。塩こうじに漬けて冷凍してみたら、気にならなくなりました！

麹の栄養価もプラスされて一石二鳥！
腸活にも嬉しい保存方法です♡