韓国の肉料理！ヤンニョムチキン
香ばしく揚げたフライドチキンに、コチュジャンやニンニク、砂糖などをベースにした甘辛いタレ（ヤンニョム）を絡めた韓国発祥の肉料理です。一味とうがらしで辛さを調整すればお好きな辛さに変えれます。
このレシピの生い立ち
家族によって辛さを変えるのは大変。
後から一味をかけることで各自の好みの辛さに変えれることに気づきレシピにしました。
すりごまをたっぷり入れることでまろやかで、香りにいい美味しさになります。
※検索ワ－ド ： 今夜の献立・おかず・今日の晩御飯・肉料理・アジア料理
韓国の肉料理！ヤンニョムチキン
香ばしく揚げたフライドチキンに、コチュジャンやニンニク、砂糖などをベースにした甘辛いタレ（ヤンニョム）を絡めた韓国発祥の肉料理です。一味とうがらしで辛さを調整すればお好きな辛さに変えれます。
このレシピの生い立ち
家族によって辛さを変えるのは大変。
後から一味をかけることで各自の好みの辛さに変えれることに気づきレシピにしました。
すりごまをたっぷり入れることでまろやかで、香りにいい美味しさになります。
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アプリでひらく作り方
- 1
一口大の大きさに切った鶏肉下味を揉みこみ30分ほど置きます。
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- 2
ヤンニョムのタレを全て混ぜておきます。
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- 3
揚げる直前に片栗粉をまんべんなくまぶしします。
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- 4
170℃の油で揚げます。
揚げている時に何度か空気に触れさすことでからっと仕上がりますよ。 -
- 5
フライパンなどにヤンニョムのタレをグツグツなる迄温めます。ここに4のから揚げを絡めたら完成です。
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- 6
出来上がり
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- 7
出来あがったヤンニョムチキンに山城屋のきめ細かな一味をかけると後からでも辛さが馴染み、お好みで辛さを変えれますよ！！
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- 8
こちらの商品を使いました。
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- 9
こちらの商品を使いました。
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- 10
こちらの商品をつかいました。
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- 11
粘度、保水力が高く、少量でとろみが持続します。から揚げにも最適。油が汚れにくくカラッと揚がります。
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コツ・ポイント
から揚げを揚げる際、空気に時々触れされることで
カラッと仕上がります。
山城屋 京都産 一味とうがらしはきめ細かいので
後からかけて辛さ調整をしてもタレに馴染みやすいです。
つくれぽ
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