ぱすた日記/春キャベツのパスタ
三七吉 @cook_40299381
2022.3.9
残りがちな春キャベツで
アリオ・エ・オイオ・ペペロンチーノにしました。
朝食なので軽め意識です。
このレシピの生い立ち
課題
・油がくどい:茹でキャベツを使うか
・味出しの具材がある方がいい
・糸唐辛子:油に色が移って個人的にBad
ぱすた日記/春キャベツのパスタ
2022.3.9
残りがちな春キャベツで
アリオ・エ・オイオ・ペペロンチーノにしました。
朝食なので軽め意識です。
このレシピの生い立ち
課題
・油がくどい:茹でキャベツを使うか
・味出しの具材がある方がいい
・糸唐辛子:油に色が移って個人的にBad
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
キャベツを炒める。
＊オリーブ油とニンニクと鷹の爪でテンパリングしてから
- 3
茹だったパスタをソースの中で煮絡ませていく【完成】
- 4
- 5
おおよその栄養評価はこちら。今回は麺70gにしました。
-
コツ・ポイント
・春キャベツはさっとパスタ鍋で湯通しもいいかも
・タンパク源で旨味が欲しい:アサリ・しらすなど
・それかオリーブ油→ごま油はどうか
反省点多め。
改善つくレポまってます(*'ω'*)
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