オーブンは180度にセットしておく。ほうれん草は茹でて細かく刻んでから水分を固く絞る。チーズをダイス状に切る。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてボウルにふるい、砂糖を入れて混ぜる。

１のほうれん草、チーズ、ちりめんじゃこを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

３に軽く泡立てた卵、サラダ油を順に加え、スプーンで切るように混ぜる。

サラダ油(分量外)を塗ったエンゼル型に流し入れ、180度に温めたオーブンで35-40分焼く。

焼けたら粗熱が取れるまで置き、フォークなどで型から外す。

切り分けて食べましょう！ピクニックや朝ごはんにもぴったりです♪