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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

kose
kose @cook_40296407

基本のきんぴらごぼうの作り方をおさらい♪( ´▽`)
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材料

  • ごぼう 150g
  • にんじん 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 一味or七味唐辛子 少々
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い斜め薄切りにしてから千切りにし、さっと水につけて水気を切る。にんじんは斜め薄切りにして千切りにする。

    • きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱してごぼうを炒め、全体に油が回ったらふたをして弱火にし、途中混ぜながら2〜3分炒める。

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら中火にしてにんじんを入れてさっと炒め、☆を加えてふたをして蒸し焼きにする。

    • きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらふたを取り、水気を飛ばすように炒めたら唐辛子をふって皿に盛りつける。

    • きんぴらごぼう作り方4写真
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kose
kose @cook_40296407
2022/02/13 11:35に公開
備忘録レシピノートhttps://kosepro.talemarket.com
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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