低糖質☆豆腐ときな粉のプリン
低糖質もーこ @cook_40102892
乳製品、卵不使用の豆腐で作る簡単な濃厚豆腐プリンです。
低糖質でミネラルなどの栄養補給にも。1個糖質0.43g
このレシピの生い立ち
冷たいデザートを家にあるもので作りたかったので。
前に豆腐のシェークを作った時に美味しかったのでプリン風にしました。
低糖質☆豆腐ときな粉のプリン
乳製品、卵不使用の豆腐で作る簡単な濃厚豆腐プリンです。
低糖質でミネラルなどの栄養補給にも。1個糖質0.43g
このレシピの生い立ち
冷たいデザートを家にあるもので作りたかったので。
前に豆腐のシェークを作った時に美味しかったのでプリン風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに大さじ1.5の水を混ぜてふやかす。
- 2
★の材料をミキサーで混ぜる。豆腐は水切りしなくてOK。味見して塩や甘味を好みに調整する。
塩をお忘れなく！ -
- 3
鍋に②をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で混ぜながら溶かす。
-
- 4
耐熱の容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす。
-
- 5
すりごまか、きな粉で飾り付けて完成。良い風味になります。
-
- 6
木綿豆腐使用
全部で糖質1.7g
1/4だと糖質0.43g※ラカントを砂糖にした場合は全部で糖質21.7gです。
-
コツ・ポイント
木綿のほうが濃厚になります。硬すぎてミキサーが回りづらい場合は水を少し入れてください。
豆腐は絹ごしだと滑らかです。
塩を入れると味がしまります。
ラカントを砂糖にする場合も量は同じです。
つくれぽ
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