オーブンは170度で予熱する。型にオイルを薄く塗ってベーキングペーパーを敷く。

ボウルに卵を割りほぐす。バナナ3本は皮を剥いて卵のボウルに加え、フォークで塊がない程度に潰して混ぜる。

アーモンドプードル、シナモン、BP、ココナッツシュガー、オートミールを加えてよく混ぜる。

生地を型に入れて飾り用のバナナを表面にのせて上から軽く押さえてなじませる。

オーブン中段で55〜60分焼く。竹串で刺して生地がついて来なければOK。

ケーキクーラーなどにのせて熱をとる。温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。