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ミネストローネ風(透析食)
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ミネストローネ風(透析食)-レシピのメイン写真

ミネストローネ風(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー 57kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  121mg
リン   29mg
食塩相当量 0.5g
このレシピの生い立ち
生のトマトではなく、ケチャップを使用することで、カリウムを抑えることができます。
しかも調味料はコンソメスープとケチャップだけで簡単に作れる一品です。

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エネルギー 57kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  121mg
リン   29mg
食塩相当量 0.5g
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しかも調味料はコンソメスープとケチャップだけで簡単に作れる一品です。

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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カリウム  121mg
リン   29mg
食塩相当量 0.5g
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しかも調味料はコンソメスープとケチャップだけで簡単に作れる一品です。

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たんぱく質 1.4g
カリウム  121mg
リン   29mg
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材料

1人分
  • キャベツ 15g
  • なす 20g
  • たまねぎ 15g
  • ベーコン 5g
  • 油 2g(小1/2)
  • コンソメ 0.8g
  • お湯 50g
  • ケチャップ 3g
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作り方

  1. 1

    キャベツは1cm角に切って茹でこぼし、水にさらす。なすとたまねぎは1cm角に切って水にさらす。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    コンソメをお湯で溶かし、コンソメスープを作る。

  4. 4

    鍋に油とベーコンを入れて炒め、色が変わったらたまねぎを加えて、炒める。

  5. 5

    水気を切った野菜、コンソメスープ、ケチャップを加えて、煮込む。

コツ・ポイント

●スープは水分が多い料理です。必ずスープは計量し、焦げないように煮込むときは弱火にしましょう。

●具材を小さめに切ることで、味が染み込みやすくなり、さらに茹でこぼし・水さらしの際に、カリウムの抜けが良くなります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/05/19 06:03に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす キャベツ ベーコン 玉ねぎ ケチャップ

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